银屑病患者带便当上班，怎么搭配更合适？

带便当上班，自己控制食材和做法，对银屑病患者来说是件好事。搭配上可以记住一个简单的比例：主食占四分之一，蛋白质占四分之一，蔬菜占一半。
主食可以粗细搭配，白米饭里加一把糙米、燕麦或红薯，膳食纤维更丰富，餐后血糖也更平稳。蛋白质选清蒸鱼、去皮鸡肉、瘦猪肉、鸡蛋或豆腐，做法以蒸、煮、炖为主，少油炸红烧。蔬菜尽量选西兰花、胡萝卜、瓜类、菌菇等，炒得清淡些。
绿叶菜不建议隔夜：菠菜、油菜等绿叶菜放一夜后口感变差，营养也有流失，最好当天早上现做，或者换成瓜果类、根茎类蔬菜，比如冬瓜、南瓜、西葫芦，隔夜影响小一些。便当做好后及时放冰箱，第二天吃前彻底加热。
另外，少放盐和油，不用重口味酱料。带一小盒水果，饭后吃几口，补充维生素。便当搭配不用太复杂，主食、蛋白、蔬菜各占好位置，吃得均衡，皮肤也少受打扰。
本文内容仅供健康科普参考，不能替代专业医疗建议。